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RESTAURANT レストラン紹介

ハスミ・シュラン

〜至高のレストラン〜

美味しいワインとくつろぎの空間。
至高の味わいを追求する、食のアーティスト達。
ハスミワインをこよなく愛し、
素晴らしいお料理と共に提供してくださっている
全国の飲食店をご紹介！

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天麩羅いちかわ 愛知・名古屋

高岳駅から徒歩約5分。静かなビルの一角に構える、端正な天ぷら店。白木のカウンター越しに、無駄のない所作で揚げられていく一品一品。衣は軽く、素材の温度や水分まで計算された仕上がりが印象的です。車海老や季節の野菜など、それぞれが最も美味しい瞬間で供され、コースの流れの中で緩やかに味わいが重なっていきます。静かに食と向き合う時間と、寄り添う一杯。研ぎ澄まされた美しさを感じる一軒です。

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天冨良 いわ井 東京・銀座

洗練された天麩羅を食べたい方は「天冨良 いわ井 」さんに行ってください。そう断言できる天麩羅。美しい油と食材、そして岩井さんのプロの腕から作られる天ぷらは最高です。実は、岩井さんは韓国に50回以上行くほどの韓国lover

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