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サンセールのテロワールを語る
クレマンさん。
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シノンの畑にて。
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アルザス・ワイン騎士団授与式。
リーフレさんと。
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家族で「フランソワ・ゲ」さんを訪問。
Commitment for your smile
ワインをあなたに
お届けするまで
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01
「直接買付」蔵元を一軒
一軒、
丹念に直接訪問
ワインの聖地より魅力あふれるヴィニュロンにより創造される、希少美の輝きをお届けいたします。ワインは単なる飲み物ではなく、生産者が人生をかけて造りだした、魂の「芸術作品」。自分たちの行動力・バイタリティとフィーリング・感覚を総動員。共感のできる、優れた生産者、素晴らしい品質のワインを発掘いたします。地元の人たちで、こっそりと愛飲されているワインであったり、星付きレストランでの御用達ワインであったり。生産量が限られているため、今まではなかなか国外に出てこなかったワイン。「蓮見ワインが考える、最高品質の作品」をお届けいたします。
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02
「直接交渉」流行り廃りに
左右されない、
“本物のワイン”を追求
造り手さんの職人としての「腕」「ポリシー」に基づくワインは、
彼・彼女らの個性がキラリとワイン造りにあらわれますが、その個性が突出することなく、全体としてバランス良く包みこまれている・・・。
そういったワインはエレガンスさがあり、香り・味わい・酸味・旨みのバランスが
非常に良くなります。伝統・クラシックを土台に、プラス造り手さんの情熱・エスプリが彩られた、「流行り廃りに左右されない」、「本物の作品」を追求いたします。
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03
「100%定温管理」蔵元の
日本での代表として、
ワインを最適に輸送&保管
輸送は、蔵元から日本の店頭まで、一貫した温度管理を行います。
100%、14度に設定したリーファーコンテナにより、定温輸送を行います。
倉庫での保管は、日本でのワイン管理に定評のある、月島倉庫さんにて行っています。また長期熟成用に、埼玉県川口市には、自社地下セラー(約一万本収納可能)を完備。すべてのワインとはいきませんが、本社・自家のカーヴにて熟成させ、最適な状態を保ちます。現地の蔵元で体験したあの味わい・感動を、「さらにおいしく、さらにリアルにお届け」いたします。
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04
「蓮見ワインの視点」
綺羅星のように輝く
実力派・農家製ワイン
ワインのセレクションは、最初のアタックが強いワインというよりも、全体のバランスが良い、丸みのある優れたエレガント・スタイルのワインが中心になります。造り手の情熱が、土地の情景が浮かぶ、そんな楽しい飲み物をご紹介できればと思います。価値ある作品か。面白いか。楽しいか。お客様の役に立つか。自分も欲しいか。
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05
「人生に、香りと味わいを」
なによりも、
お客様の
「おいしい」の笑顔のために
レストランでのタイアップ、蔵元めぐりツアー、などなど。さまざまな活動を展開しております。私たちは、伝統を頑なに守る一方で、絶えず進歩しつづけます。この「造り手の仕事と文化の結晶」である生産物を、蔵元の日本での代表として、誇りをもってご紹介いたします。なによりも、お客様の“おいしい”の笑顔に、自らの喜びを見出します。
History of HASUMI WINE
蓮見ワイン 三代の歴史