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• トライゼンタールの詩的な宝石

  オーストリア、ガストロノミック・ワインの重鎮、ルート・ヴィック・ノイマイヤー氏のワイン。彼が造るのは白ワインのみ。
  トライゼンタール屈指の名醸造家、「珠玉の宝石を生み出す、チャーミングな白の詩人」。

• 石灰岩が育む、“Der Wein vom Stein”

  ノイマイヤーのワインを語る上で欠かせないのが、石灰岩土壌の存在です。
  畑は標高300m近い高地に広がり、乾燥した気候と石灰岩質の土壌が、クリーンで透明感のある果実を育みます。
  
  ノイマイヤー氏は、石灰岩由来の繊細なミネラル感と、美しい酸を備えたワインを追求。
  「Der Wein vom Stein（石から生まれるワイン）」という名前にも、その哲学が表れています。
  

• 繊細さと緻密さを備えた、白ワインの名手

  トライゼンタールを代表する、オーストリア屈指の白ワイン生産者。
  ルートヴィック・ノイマイヤー氏は、長年にわたりトライゼンタールを代表する存在として高く評価されてきました。
  その味わいは、繊細な果実味、美しい酸、そして結晶のような透明感が特徴です。
  また、オーストリア国内のみならず、世界のガストロノミーレストランでも高い評価を受けています。
  

• 多様な土壌が生み出す、複雑な個性

  小さな区画ごとに異なる、土地の表情を映し出すワイン。
  ノイマイヤーの畑、3分の2を占める斜面で形成され、小さく分かれた段々畑のような区画が特徴です。
  各畑ごとに非常に個性に富んだワインで、繊細で奥行きのある表情が生まれます。
  

• 森と静寂を守る、自然への敬意

  畑だけではなく、風景そのものを未来へ残す取り組み。
  ノイマイヤーは、畑の周囲に広がる森や自然環境も大切に守り続けています。
  黒松や野鳥、昆虫など、多様な生き物が共存する環境を維持し、木が枯れた際には新たに植樹を行うなど、景観そのものを未来へつなぐ取り組みを続けています。
  自然との調和”も重要な要素と考えており、畑だけでなく、その土地全体を守ることを大切にしています。
  

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