スイスのワイン。
皆さんはスイスのワインをご存知でしょうか？

まだあまり馴染みのない方も多いかもしれません。

実はスイスワインは、そのほとんどが国内で消費されてしまうため、
海外ではなかなか出会うことができません。

そんなスイスの中でも、
シャンブロウは世界トップクラスの実力者。

実は、あの三大時計ブランドも
VIP顧客のために彼のワインを求めに来るほど。

まさしく、VIP御用達ワインです。

そして、スイスを代表する白ブドウ品種が、”シャスラ”。

実は数あるブドウ品種の中でも歴史のある品種で、レマン湖畔の栽培エリア「ヴォー」では
ファンダンという名前でも親しまれています。

今回ご紹介するのは、そのシャスラを使ったワイン。

【シャスラ ヌーシャテル州】

スイス、ヌーシャテル湖を望む畑から生み出されるこちらのワインは、
まさしくスイスの風景のよう。

広大な自然の中にいるような、心が洗われるような気持ちにさせてくれます。

フレッシュでフルーティーながらも、なめらかな口当たり。
繊細で美しさがありながらも、芯はしっかり。

そんなこのワイン、
ぜひ合わせていただきたいのが川魚料理です。

川魚特有の塩っぽさや、ほんのり感じる苦み。

その味わいに、シャスラのやさしい果実味とミネラル感が
驚くほどぴったり寄り添います。

ヌーシャテル湖のそばで生まれたワインだからでしょうか。

湖の風景を思い浮かべながら、ゆったりと楽しんでいただきたい一本です。