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ドメーヌ・シェーヌ
マコン

ワインの魔法を呼び覚ますLa Roche Vineuseの畑で生まれた物語

  • セドリック・シェーヌの革新的な旅

    1973年の創業以来、La Roche Vineuseの畑で根付くワイナリー。1995年にセドリック・シェーヌ氏が加わり、1999年に独立。45ヘクタールの畑で収穫されるシャルドネとピノ・ノワール。有機栽培と科学的な処理を巧みに組み合わせ、農薬の範囲を適度に保つ。手摘みされたシャルドネは、最後の収穫作業を飾る。新樽、ステンレスタンク、温度管理機、圧搾機などの最新機材を駆使し、アロマティックで生き生きとしたワインを造り上げる。国内と輸出において均衡を保ち、セドリック・シェーヌの革新的な旅がワインの進化を紡ぎ出しています。

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