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• 本物のシャブリをお捜しですか？それならまず、このフランソワさんのシャブリをお試し下さい！

  フランソワ・セルヴァンのプライベート・シャブリは、1654年から続く老舗の蔵元が厳選した特別なワインです。フランソワ自身が手がけるこのキュヴェは、長期熟成向きで、優雅かつ繊細な味わいが特徴。畑から醸造まで丹精込めて造り上げられたシャブリは、ただの顧客ではなく、重要なパートナーとして認められた顧客のみに提供されます。日本の当社が世界に広める本物のシャブリをお楽しみください。
  
  
  

FEATURE 特徴

シャブリとセルヴァンに詳しくなれる！？
セルヴァンと一緒に過ごした蓮見聖都が綴る関連記事はこちらから🍷

「蓮見聖都の造り手の舞台裏〜シャブリの生産者マルセル・セルヴァン〜　」
https://hasumi-wine.co.jp/daily/blog-34/

• 「プライベート」シャブリ

  ドメーヌ･セルヴァンの当主、フランソワ自身が畑から醸造まで全てにおいて手がけるキュヴェ。ドメーヌの畑とは別に、個人的に所有する畑（3ha）から造られるこのプライベート・ワインはフランス国内でもごく限られた重要顧客のみに分けられています。
  

• ただの｢お客さん｣ではなく、重要なパートナー・「顧客」として認められた方のみに分けられます。

  世界中でも、輸出は日本の当社だけ。ワインにかける情熱とポリシーを共有するものとして特別に分けてもらう事に！！
  飲み頃になるまで決してドメーヌから出荷しない、こだわりのシャブリです。
  

• ノーマル・シャブリ、プライベート畑にて、土壌について熱心に語るセルヴァン氏

  手にしているのは、大きなアンモナイトの化石です。セルヴァン家の畑には、このような化石がいくつも転がっています。香りが非常に高いレベルに仕上がっています。また、味わいに厚みと構成力があり、充実しています。シルキーできめの細かい舌触りが上品です。
  

• 子孫の為だけのプライベート物

  こちらはセルヴァン氏のプライベート・セラー。鍵付きの鉄格子に守られています。セルヴァン氏いわく、これがクラシックな味筋の本物のシャブリ。濃密でまろやか、繊細でパワフル。この伝統のプライベート・シャブリに出会えたことは、本当に幸運ででした。