デザートとワインの融合

柏駅からすぐの路地に佇む、デザートとワインをはじめとする豊富なお酒を楽しめるバー「オビコ　ワインバー」。オーナーシェフの鈴木武幸さんは12年前にこちらお店を開業しました。ハスミワインとはもう10年を超えるお付き合いになります。

自分で造り出したもので生活していきたい

おじいさんが料理上手だったことももあり元々料理への興味と、自分で造り出したもので生活していきたいという思いがあったと語る鈴木シェフ。キャリアのスタート地点であったヒルトン東京ベイホテルでパティスリーを経験したことが切っ掛けでスイーツの道へ。数店の町場のケーキ屋、Roy'sで経験を積み、料理スクール講師を経て現在の「オビコ　ワインバー」を開業しました。気の利いたスイーツがあることで一杯の豊かさが増す、と語るシェフはご自身もお酒が大好き。町の喧騒を離れ、ワインやシェフ厳選のお酒と共に甘美なスイーツを楽まれては如何でしょうか。