光と風の谷と呼ばれるこの地方は、美しいリンゴ農園と気持ちの良い風が吹き抜ける場所です。

日本でよく見るリンゴとは異なり、手のひらにちょこんと乗るような、小さいリンゴから「シードル」というお酒が作られます。直接食べることもできますが、酸味が少し強く、ガムの様な硬さがあり、簡単には噛みきれないので、食用にはあまり向いていません。沢山木にりんごが出来ているので、少し残念。
しかし、このリンゴから作られる「シードル」や蒸留して作られる「カルヴァドス」には、想像を超える美味しさがあります。

ノルマンディーの２大巨頭、シードル&チーズ

シードルは、アルコール度数も5％と、比較的低く、食前酒だけでなく、白身魚や鶏なんかともバッチリ。
合う食材といえば、ノルマンディー地方では、チーズも有名です。
皆さんも必ず聞いたことがあると思いますが、あの「カマンベールチーズ」。このチーズもノルマンディー地方で作られています。
日本でもカマンベールと名前のついたチーズは作られていますが、本物のカマンベールチーズは、リンゴの樹の下の草を食べている牛でないと、本物のカマンベールとはいえないそうです。

そんな誇りを持って作られているチーズと、同じエリアで作られている彼らのシードルが合わないはずもなく。勿論、カマンベールだけでなく、日本のスーパーでも買えるチーズでも相性抜群です。（自宅で実際に食べて検証済みです！）

想像を超えるシードルやカルヴァドス。是非、お試しあれ。