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「情熱なしに、良いものは生まれない」
クリスティーヌ・シェランを動かしているのは、何よりも造ることへの情熱。
ブドウとオリーブ、どちらにも惜しみなく手をかけ、自然から与えられるものを最大限に引き出す。その情熱こそが、シャトー・ヴィランのものづくりの原点です。
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ブドウとオリーブ、二つの木とともに
私たちはよく、ブドウの木やオリーブの木を人間に例えます。
若さ、思春期、成人期、そして成熟。木々は年齢を重ねるにつれて実る力を少しずつ落とす一方、
その果実の質は高まっていくといいます。
そんな木々の姿は、世代を重ねてきたシェラン家の物語そのものです。
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フランスに認められた、受け継がれる技
ワインだけでなく、オリーブオイルの造り手としても高く評価されるシャトー・ヴィラン。
2012年には、その優れた技術と伝統が評価され「Entreprise du Patrimoine Vivant（EPV／無形文化財企業）」に認定。
長年培ってきた職人の技と精神を、今も大切に受け継いでいます。
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自然への敬意を、畑から
シャトー・ヴィランは、フランス政府による「High Environmental Value（HVE3／高環境価値）」認証を取得。
自然資源を大切に管理しながら、持続可能な農業に取り組んでいます。情熱だけではなく、これから先の土地や環境にも責任を持つこと。それもまた、彼らが次の世代へ受け継ごうとしている大切な価値観です。
