FEATURE 特徴

• 100年を超える歴史を受け継ぐ造り手

  1900年頃に造られた4haの畑とセラーを、1980年にギィ・レヴェック氏が継承。以来、少しずつ畑を拡大し、現在では約80haの規模へと成長しました。家族でその歴史を受け継いでいます。
  

• 古城とボーバル動物園に囲まれたロワールの畑

  蔵はロワール地方を代表する観光エリアの中心に位置し、世界的に知られるボーバル動物園にも近い場所にあります。周辺にはロワール河流域の美しい古城が点在し、多くの人々が訪れる風光明媚な環境です。
  
  

• 多様な土壌が生む、幅広いワインスタイル

  畑には粘土石灰岩質土壌を中心に、鉄分を豊富に含む砂質土壌も広がります。こうした多様なテロワールを活かし、赤・白・ロゼはもちろん、スパークリングワインまで幅広いスタイルを生産しています。
  

• 伝統と最新技術を融合したワイン造り

  ワイン造りの基本は100年前から受け継がれてきた考え方を大切にしながら、近年は最新の収穫機械を導入。朝5時から収穫を始め、酸化を防ぐカバー付きタンクで果実をセラーへ運びます。伝統的な製法を守りながらも、現代の設備によってさらに精度の高いワイン造りを実現しています。