FEATURE 特徴

  • 最高血統品種ローマン・シラー・セリーヌ

    スパイシーで果実味豊かな味わいの赤ワインを生み出すシラー。北ローヌでは代表的な品種です。その中でも最高血統とされる女性の名前が付いたシラー、セリーヌ。
    紀元前ローマ時代より続くとされています。エレガントで貴品にあふれ、うっとりとする表現力でブルゴーニュのピノ・ノワールとも関係があると言う逸話もあります。

  • 代々続く奇才。驚異的に美しい華を咲かせ続けています

    フランスの中部、美食の街として知られるリヨンから南に広がる北ローヌ地方。高級白ワイン、赤ワインの産地でもあります。パワフルでの見応えのあるワインの味わいとして有名でありますが、それに加えて貴族性もあり谷間に咲く百合のような美しさも兼ね備えるワインを生み出すスーパースターです。

  • ４２０日間の夜を樽の中で夢みるワインも。。

    フランスに限らずヨーロッパの生産者たちが熱望する樽を使用。樽の中でゆっくりと眠るワイン達はグラスの中で華開きます。彼の造るワインの中に４２０ニュイというワインがありますが、420日の夜を樽の中で夢みたワイン。つまりは４２０日間樽熟成。420日の星降る夜の味わい。

  • 畑に存在する、このシスト土壌の成分がブドウに個性をもたらします

    ワイン用語でよく聞く言葉にテロワールという言葉があります。テロワールとは、ブドウが育つ畑を取り巻く環境の事。その中でも直接的にワインの味わいそのものに影響を与えるのがブドウが育つ畑の土壌になります。こちらは、組織がスレート状になっているシスト土壌と言われるもの。この土壌が豊かに存在するところばかりでは無いゆえに、豊かに存在する畑を有する生産者は必然的にトップクラスになるわけです。それを表現し続けるのも大変な事ですね。。