FEATURE 特徴

• 250年以上受け継がれる精神

  ヴァイクセルバウム家がブドウ栽培を始めたのは1770年。
  ボトルに描かれた歴史的な写真やイラストは、創業者の「勤勉さ」「謙虚さ」「土地への敬意」を象徴しています。
  その精神は、今日のワイン造りにも受け継がれています。
  

• カンプタールの多彩なテロワール

  昼夜の寒暖差に恵まれたカンプタールは、香り高くバランスの良いワインが育つ産地。
  原生岩はミネラルと骨格を、黄土は繊細さを、砂利や石灰岩は複雑さとスパイスをもたらし、それぞれの畑の個性をワインに映し出しています。
  

• 自然とともに歩むワイン造り

  有機栽培を基本とし、畑をひとつの生きた生態系として管理。
  土地に逆らうのではなく自然と共に歩みながら、職人の経験と細やかな観察によって、それぞれのテロワールを丁寧に表現しています。
  

• 何度でもグラスを傾けたくなる味わい

  生き生きとした酸を大切にし、ステンレスタンクやオーク樽で澱とともにゆっくり熟成。
  フレッシュさを保ちながら、ほのかなクリーミーさと丸みのある口当たりを引き出し、食事に自然と寄り添うワインに仕上げています。