FEATURE 特徴

• シュゼ村を代表する造り手

  ボーム・ド・ヴニーズのアペラシオンを持ち、世界中のコンクールや専門家から高い評価を受ける存在。
  生産量の多くはフランス国内のレストランや個人に届けられています。
  

• 標高の高さが生む、緊張感とエレガンス

  畑は標高500mからさらに高地にも広がり、冷涼な環境がワインに美しい輪郭を与えます。
  骨格がありながら、どこかしなやかで、特にヴィオニエはため息が出るほどの仕上がりです。
  

• 丁寧な仕事が支える品質

  収量は1haあたり約35hlと低く抑え、手摘みで収穫。
  ブドウが潰れないよう浅いかごを使うなど、細やかな配慮が随所に見られます。
  健全なブドウが育つ環境のもと、安定した品質を実現しています。
  

• 造り手の人柄がそのまま映るワイン

  現在の当主であるカミーユは、上品で繊細さの中に力強さと奥行きを感じさせる存在。
  その人柄はワインにもそのまま表れ、華やかさと深みを兼ね備えた味わいを生み出しています。
  娘のエロワーズも加わり、家族でそのスタイルを受け継いでいます。