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3月11日 アルピーノ

フランスに長くいた若く有能でセンスのあるシェフが加わり、飛躍的に進化をしている
アルピーノ。
大御所 鎌田シェフは、びっくりするくらいの斬新さも出て、抜きん出た技術とセンスを新たに見せる。いつまでも本当の意味で美味しく高品質であり続けるという事は難しく勇気がいるのだと痛感した。

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