２００６年度版「ゴーミヨー・ル・ヴァン」３ツ星★★★掲載！ シャトーヌフに本拠を置く造り手さん。 素朴で飾らないまさにVin de Terroir、サンパティックなワインを造りあげます。 その名は「祖父の栄光」（à la gloire de mon grand pére）。 1860年より、Boirin家5世代に渡って受け継がれてきました。MauriceとJosetteは1976年以来ドメーヌを率いてきて、彼らの息子Nicolasも共に加わり彼も着実に醸造の腕を伸ばしてきました。 父Josephの畑ー当初は３haだったーは年々拡張され、基本的にアペラシオンの東あるいは北に位置しています。 Mauriceが携わり始めた1960年以来存在するla Cuvée Traditionはgrenacheの優れたバランスさが発揮されています。 5年以上寝かせたのち飲むのに適したワインであり、古いヴィンテージを見つけたなら、味わってみるにこのうえない楽しいワインになります。2000年は素敵な柔らかさを備えています。1990年にリリースされたla Chante le Merleは樹齢80年の古木から造られます。このワインは常に秀逸なワインで、La Cuvée Grenacheは1998年から造られ2000年は素晴らしい凝縮感があります。全てのキュヴェは彼らの最大の潜在能力を発揮させるために数年齢をとらせるべきでしょう。 平均樹齢50年／手摘み100％／年生産60000本
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