天才醸造家、ドニ・バロー氏の作品。 サン・テミリオンに本拠。毎年その素晴らしい色調から、この芳醇な香りから必ず話題にのぼるワインを造りだすのが、ドニ・バロー氏です。19世紀の末に彼の祖父が設立し、1971年以降ドニ・バローさんが運営する、現在3代目の蔵元です。力強く、それでいて繊細。さらに丸いテイスト。畑の仕立て,樹齢の高いぶどう木、その熟成方法、温度管理・・・・。つやがあって、ハリがある、繊細でなめらか。飲んで美味しい本当に良いワインを造っています。氏の畑は、全部で36ヘクタール。非常に深い砂利と心土に砂の多い地層。非常にいかした畑です。有機肥料のみ使用し、出来るかぎりブドウ自身がそのキャラクターを最大に表現するように導きます。
サンテミリオンの町並み。おだやかな中世都市の面影を残します。だいたい、オテル・ド・プレザンスというホテルに、私どもは宿泊いたします。ここの中庭からの眺めは絶景で、食事も素晴らしいものがあります。オススメです！
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