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Clos Centeilles
ラングドック&ルーション地方 クロ・サンティーユ

フランスでは、一流レストランにおいてサーヴされるべきワインとして、シェフやソムリエの間で大絶賛!!

ミネルヴォワ由来の品種にこだわり、希少品種を守り、高いレベルに挑戦し続ける造り手さん。
マダムPATRICIA BOYER-DOMERGUEと、今では美しい娘さんも跡継ぎとして参入しています。

アペラシオン「ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール」の中心地、「Siran」が本拠地。
アーモンドの木やオリーブ、いと杉、ハーブなどが自生する、素晴らしく美しい光景が広がる土地。
13世紀から続く教会のまわりの畑を購入し、開墾。
80年樹齢のカリニャンや、100年樹齢のサンソー、そして希少な地場品種を最大限に表現。
それぞれの品種が最適な土地に生育した味わいを、みごとに表現しています。

フランス料理の真髄である肉料理を引き立て、もちろん、和食や中華にも寄り添う、
つまりは、哲学の通った愛情と誇りあふれるお料理になくてはならないワインのひとつ。
この地域では抜群の洗練されたワインの生産者です。

「ミネルヴォワたるべきミネルヴォワ。」 健全に熟成したミネルヴォワ、知っていますか?
赤10ヘクタール、白1.5ヘクタール。総生産本数60000本。リュットレゾネ農法。




  




商品一覧

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説明付き / 写真のみ

1件〜6件 (全6件)

クロ・サンティーユ  モザイク・ド・サンティーユ  白 2015

クロ・サンティーユ  モザイク・ド・サンティーユ  白 2015

3,800円(税込)
白や黄色の花の香り。味わいは、非常にどっしりとしていて、風格があるワイン。
クロ・サンティーユ  キャピテル・ド・サンティーユ ミネルヴォワ 赤 2005

クロ・サンティーユ  キャピテル・ド・サンティーユ ミネルヴォワ 赤 2005

4,600円(税込)
フルーツの鮮烈な香り。スパイスのアロマにシルキーでやわらかなタンニン。
カカオのニュアンスも。蔵元では「官能の扉」といいます。
クロ・サンティーユ  ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール 赤 2007

クロ・サンティーユ  ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール 赤 2007

6,480円(税込)
土地と葡萄のコンビネーションにより、まさに「テロワール・ワイン」とも言うべきワインに仕上がっています。
クロ・サンティーユ  セー・ド・サンティーユ  ミネルヴォワ 赤 2010

クロ・サンティーユ  セー・ド・サンティーユ  ミネルヴォワ 赤 2010

5,940円(税込)
活き活きとした酸、フレッシュ、心地よさ、寛大さ。やや鉄分も。
クロ・サンティーユ  カンパーニュ・ド・サンティーユ ミネルヴォワ 赤 2006

クロ・サンティーユ  カンパーニュ・ド・サンティーユ ミネルヴォワ 赤 2006

5,184円(税込)
サンソー特有の強い芳香があり、デリケートでスムース。まろやかで、よくこなれた印象。
クロ・サンティーユ  カリニャシム・ド・サンティーユ  ミネルヴォワ 赤 2012

クロ・サンティーユ  カリニャシム・ド・サンティーユ  ミネルヴォワ 赤 2012

3,888円(税込)
まさにミネルヴォワの香りを表現したワイン!

1件〜6件 (全6件)