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Domaine Chantal Lesucure
ブルゴーニュ地方 ニュイ・サン・ジョルジョ ドメーヌ・シャンタル・レスキュール

「エレガンス&ファイン」 2004年度「ゴーミヨ・ル・ヴァン」
にてフランスを代表するトップ10の蔵元に選出!

まったく旨いブルゴーニュの造り手。1975年、マダム・シャンタル・レスキュールが創設したドメーヌです。ニュイ・サンジョルジュに本拠があります。
1996年からマダムの遺志を継いだムッシュ、フランソワが陣頭指揮をとっています。
以来、毎年のように評価が向上。“常にエレガントさを” “テロワールを尊重し、時間と労力をかけて”と語るムッシュの言う通り、ワインにはエレガンスさが骨格にきちんとあります。特に素晴らしく、美しい宝石達は、コート・ド・ボーヌ、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、クロ・ド・ヴージョに輝きがちりばめられています。
コルクはタンニンとクオリティーに影響すると考え、1本抜きのものを選別しています。もちろん樽も、木を育てる森と、樽造りの職人にこだわります。
除草剤、化学肥料を使わない、自然なぶどう栽培を実践。そのためか、畑のあちこちに小鳥の巣が見られます。いわゆるリュット・リゾネ(対処農薬栽培法)を実践し、肥料は有機です。害虫などがあらわれて、ぶどうの木がおそわれた時、必要な場所に必要な薬剤を処方するというもの。人間と同じく、病気になったときだけ、お薬を飲みましょうという発想がフランソワさんのワイン造りです。


2004年度版「GAULT MILLAU LE VIN」よりフランスを代表するBEST10のドメーヌに選出!!

一番上の写真は醸造責任者のフランソワ。
彼らは除草剤・化学肥料を一切使わない完全有機無農薬栽培、自然なぶどう栽培を実践。
そのためか畑のあちこちに小鳥の巣が見られます。
2009年にフランス国家としては初の認証機関「カリテ・フランス」よりbiological agricultureの認証を受けています。


商品一覧

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シャンタル・レスキュール ムルソー 2013
在庫 8本
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シャンタル・レスキュール ムルソー 2013

11,880円(税込)
シャンタル・レスキュール ポマール レ・ヴィニョ 2012

購入数

シャンタル・レスキュール ポマール レ・ヴィニョ 2012

10,584円(税込)
しっかりとした厚みで赤い肉汁のイメージ。長熟するポテンシャルを存分に感じさせ、旨味が凝縮し熟成感も感じられる。
シャンタル・レスキュール ニュイ・サン・ジョルジュ<レ・クルー・フレッシュ・ゾー>2011 白 

購入数

シャンタル・レスキュール ニュイ・サン・ジョルジュ<レ・クルー・フレッシュ・ゾー>2011 白 

12,960円(税込)
シュール・リー、ノンフィルターにて上澄みだけ抜き取っています。なので非常にクリーミー。
シャンタル・レスキュール コート・ド・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ <ル・クロ・デ・トプ・ビゾ> 2014 赤

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シャンタル・レスキュール コート・ド・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ <ル・クロ・デ・トプ・ビゾ> 2014 赤

6,264円(税込)
木のニュアンスの樽香の後に赤い果実の香りがふんわり立ち上る。かわいらしいワイン。チャーミングです。コショウのようなスパイスとアルコールの辛味。
シャンタル・レスキュール ボーヌ・プルミエ・クリュ <レ・シュワショ> 2013 赤 

購入数

シャンタル・レスキュール ボーヌ・プルミエ・クリュ <レ・シュワショ> 2013 赤 

9,504円(税込)
果実の風味が厚みがあり、とても飲みやすい。常にヴォリュームと味わいやすさを目指して造っています。熟した杏、ジャム香がグラスを漂います。焦がしたベリーの香りとタンニンの細やかさが常に残ります。ぽってりとした果実の旨みと心地よいヴォリューム。エレガントでシルキーなタンニンはまさにファイン・ワイン。有機栽培。
シャンタル・レスキュール ヴォルネイ 2011 赤

購入数

シャンタル・レスキュール ヴォルネイ 2011 赤

9,180円(税込)
科学物質は不使用・完全有機栽培。熟成感があり、かおりが非常によくでています。エレガント&ファイン。おだやかな樽の風味があり、バランスが良い。後味の余韻にも、優れたものを感じます。エレガント&ファイン。おだやかな樽の風味があり、バランスが良い。後味の余韻にも、優れたものを感じます。
シャンタル・レスキュール コート・ド・ボーヌ<ラ・グランシャトレーヌ> 2014

購入数

シャンタル・レスキュール コート・ド・ボーヌ<ラ・グランシャトレーヌ> 2014

6,480円(税込)
年間600本のみの限定品。New Worldとは違うフランスらしい上品な樽香。その樽の感じは、しだいに柑橘系のフレッシュな香りと花の香りの裏側にかくれ、その後ナッツの香りに変化します。バック・ボーンがしっかりとしエレガンスで素晴らしい仕上がりです。
シャンタル・レスキュール サヴィニ・レ・ボーヌ レ・ピコタン <シャンタル・レスキュール・セレクション> 赤 2014

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シャンタル・レスキュール サヴィニ・レ・ボーヌ レ・ピコタン <シャンタル・レスキュール・セレクション> 赤 2014

6,264円(税込)
チェリーのアロマが芳しく、新鮮な果実味がイキイキとしているワイン。
シャンタル・レスキュール コート・ド・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ <ル・クロ・デ・トプ・ビゾ> 2014 白

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シャンタル・レスキュール コート・ド・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ <ル・クロ・デ・トプ・ビゾ> 2014 白

6,264円(税込)
他の多くの生産者は、この畑では赤のみ生産するそう。シャンタル・レスキュールでは白葡萄の適正を見極め、素晴らしいワインを造り出しています。
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