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アラン・パレ ヴァン・ド・ペイ・ドコリンヌ・ローダニエンヌ <スリナイエ> 赤 2008

18ヶ月、600Lの新樽熟成。年産8000本。畑は2ヘクタール強。ローマン・シラー95%、ヴィオニエ5%。20hl/ha。手摘み。有機栽培。ヴィエンヌの北、ローヌ左岸(コート・ロティ対岸)の南向き急斜面の畑、「セイシュエルの丘」。この地域はガリア時代、紀元前300年前よりすばらしいテロワールの畑だと知られていた。この畑は、山の中腹にあるため到達困難により、いつのまにか廃れて、木々が生い茂っていました。これら頑固な岩をダイナマイトで爆破。ブドウ畑によみがえらせました。その素晴らしいテロワールを最大に表現できるよう、ローマン・シラー「セリーヌ」を使用。この品種は、カリフォルニア大学の遺伝子研究の結果、ピノ・ノワールの祖先であることが、実証されているそうです。柔らかく、かつ、凝縮感のある味わいでたっぷりとした豊満なふくらみを持つキュヴェは他に類をみない。粘土質土壌に鉄が多く含まれ、一目見ただけでも細かい鉄粉が見えるほどのテロワールです。次から次に、さまざまな香りの要素がワインから湧き出てくる。プルーンのような香味があり、あくまでも洗練さのある、上質なワインに仕上がっています。ふくよかで芳醇。柔らかく、かつ上質な凝縮感タップリです。このワインのポテンシャルの高さの証明です。コンドリュー、リス・ド・ヴォランの畑同様、フランス国家予算を投じての開墾。

アラン・パレ ヴァン・ド・ペイ・ドコリンヌ・ローダニエンヌ <スリナイエ> 赤 2008

価格:

9,180円 (税込)

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ドメーヌ・リーフレ クレマン・ダルザス NV スパークリングワイン

3,456円(税込)
ロンドン・ハロッズ・デパート御用達の蔵元。ニューヨーク、ブロート・ベント・セレクションなど、世界の味にうるさいワイン・ラヴァーに絶大の人気。
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アラン・パレ サン・ジョゼフ<レ・ラルム・デュ・ペール> 2015 赤

5,400円(税込)
ローマン・セリーヌ・シラー100%の真髄。エレガント・スタイル。パワフルで香り豊か、キメの細かい構成。有機栽培。選別による手摘み、収量25hl/ha。熟成:1/3新樽、1/3 1年樽、1/3 2年樽にて14-18ヶ月の熟成。2001年ロンドン・ワインチャレンジ銀賞。ヴァケイラス・ワイン・コンクール金賞!
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シャンタル・レスキュール ヴォルネイ 2015 赤

9,180円(税込)
科学物質は不使用・完全有機栽培。熟成感があり、かおりが非常によくでています。エレガント&ファイン。おだやかな樽の風味があり、バランスが良い。後味の余韻にも、優れたものを感じます。エレガント&ファイン。おだやかな樽の風味があり、バランスが良い。後味の余韻にも、優れたものを感じます。
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フランソワ・セルヴァン シャブリ・プライベート 2015 白

3,780円(税込)
本物のシャブリをお探しですか?それならセルヴァンさんの、プライベート・シャブリをお試し下さい。蔵元の畑とは別に、当主自らが、別に所有する畑からのワイン。特別なお客様だけの、プライベート・ワインです。長期熟成向きで、落ち着きのある、優雅で繊細なワイン、まさにお・と・な・の、シャブリです。・・・買付責任者 堀井克人

Champagne …シャンパーニュ
・Maurice VESSELLE
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