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フランスソワ・セルヴァン シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ<セレクション・マサール> 2015

年産350ケースのみ。 収量を抑えた30〜35hl/ha。100%手摘み。50%の新樽熟成。 「セレクション・マサール」とは優良クローンだけではなく、いわゆる野生品種を1つの区画に数種類雑多に植え、その区画をMASS(MASSALE)として色々なタイプのブドウ樹から様々なキャラクターを引き出し、新しい一つの“創造物としてのワイン”を生み出す古来より伝わる伝統的な手法。 しかし病気の発生具合、熟成時期の違いなどから手間が多く、高度な技術と経験が必要なため、現在行っている生産者を非常に少ない。 セルヴァン家では1960年代からこの手法に取り組み続けてきたにも関わらず、その存在を知らされたのはごく最近。それは彼らの高い要求を実現するために50年近くを費やしたというまさにセルヴァン家渾身の作。 ミネラルが充分、上品でかつリッチ、アロマティックでバランスに優れる。口中で広がる丸い余韻も素晴らしい。

フランスソワ・セルヴァン シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ<セレクション・マサール> 2015

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5,400円 (税込)

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アラン・パレ コート・デュ・ローヌ<ヴァルヴィニエール> 赤 2015

2,600円(税込)
このワインを飲むと、きっと南仏シラーに対する思いが、良い方に一変いたします。
在庫切れ

ドメーヌ・リーフレ クレマン・ダルザス NV スパークリングワイン

3,200円(税込)
ロンドン・ハロッズ・デパート御用達の蔵元。ニューヨーク、ブロート・ベント・セレクションなど、世界の味にうるさいワイン・ラヴァーに絶大の人気。
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ドニ・バロー シャトー・ド・ラ・クール・ダルジャン ボルドー・スペリュール赤 2011

2,800円(税込)
畑は4ヘクタール弱、ほとんどメルロ種から造られます。
毎年その素晴らしい色調から、この芳醇な香りから必ず話題にのぼるワインです。力強く、それでいて繊細。さらに丸いテースト。畑の仕立て、樹齢の高いぶどう木、その熟成方法、温度管理・・・・。つやがあって、ハリがある、繊細でなめらか。飲んで美味しい本当に良いワインを造っています。
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ドメーヌ・リーフレ リースリング  2016

3,500円(税込)
美しいグリーン・イエローが輝かしい色合い。柑橘系のフルーティーな香りと、ときにミネラルを含んだ白い花の香り。さわやかな酸味があとから追いかけてまいります。ほのかに甘味を感じる、やさしく芳しい香りの辛口ワイン。

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