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Chateau de Beaulieu
南西地方 コート・デュ・マルマンデ シャトー・ド・ボーリュー

凝縮されたアロマ・旨み・果実味。

古くからこの地で領主として続く家柄で、14世紀よりブドウ栽培・醸造を行っている由緒正しい蔵元。1991年にAngnesとRobertoの兄弟が陣頭指揮を執るようになると、「全てはテロワールとセパージュ(ブドウ品種)を尊重するために」という信念の下、改革・改善を行いさらに評価を上げてきました。

畑の状態を常に自然で健全な状態に保つため、徹底した管理を行うことで有機栽培を実現。それまでヘクタール当たり、6000〜6600本のブドウの木を植えていたものを、半分の3000本に抑え、さらに100%手摘みの厳密な選別を行い、極限まで狩猟を絞っています。醸造においてもセパージュごとに小さなタンクで仕込みます。樽は限られたレベルの高い樽職人のものを厳選。そうやって丹念に仕込まれて出来上がるワインは彼らの言葉によれば、「凝縮されたアロマ・旨み・果実味」

ボルドー品種にほんの少しのシラーを混ぜるその手法は、フィネスの構成に大いに貢献している。有機栽培・100%手摘み・平均樹齢35年。Ch.ド・ボーリューは12ヶ月樽熟成(新樽20%)・30hℓ/ha、ル・ガラピアン・ド・ボーリューはコンクリートタンクにて低温発酵・35hℓ/ha。

カベルネ・ソーヴィニヨン25%、カベルネ・フラン25%、メルロー25%、シラー13%、マルベック、アブリュー少々。熟成タイプのワインで、そのためこの蔵元は6〜7年寝かさないとそもそもリリースしない。各年代ともプラムの風味と若干の動物香、調和のとれたまろやかな印象がバック・ボーンとなっている。


Challnege International de Blaye-Bourg 2000にて金賞獲得
Concours des Grands Vins de France-Macon 2000にて金賞獲得
Guide Hachette 2007にてCOUP de COEUR獲得
Concours National C.N.C.P 2006(Vignerons Independants)にて金賞獲得

商品一覧

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1件〜2件 (全2件)

ル・ガラビアン・ド・ボーリュー フュ・ド・シェーヌ コート・デュ・マルマンデAC 2013 赤

購入数

ル・ガラビアン・ド・ボーリュー フュ・ド・シェーヌ コート・デュ・マルマンデAC 2013 赤

3,240円(税込)
味わいは比較的ストレートでグリルした魚・肉によく合う。スパーシーさ、ハーブの印象も素晴らしい。
シャトー・ド・ボーリュー フュ・ド・シェーヌ コート・デュ・マルマンデAC 2005 赤

購入数

シャトー・ド・ボーリュー フュ・ド・シェーヌ コート・デュ・マルマンデAC 2005 赤

4,536円(税込)
十分に滑らかで、心地よい要素と最後にほんのり動物のニュアンス。
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