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シャトー・デュ・コワン ペルル・フィーヌ・デュ・コワン メソード・トラディショネル・ブリュット白NV

ひとことメモ
伝統的瓶内二次発酵。平均40年樹齢のミュスカデ100%から造られています。ステンレスタンクで1年以上熟成させました。 蔵元いわく、「繊細さと、キメの細かさを表現しました」
こんな味わいです!
エレガントさ、果実味が充分、まさに真珠のような清純を表現したような美しいアロマ。フルーティーでシュガーパウダーのようなほんのりとした甘み。
お料理は何が合う?
アペリティフからお魚や鶏肉料理などに、あるいはデザートまでいけちゃいます。
生産地:フランス /シャンパーニュ
種類 白 泡
品種 ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
ボディのタイプ ライト〜ミディアム

 


 

Chateau du Coing [シャトー・デュ・コワン]

 


1421年創業。由緒ある貴族。以来王侯貴族に愛され続けてきた造り手さんです。「ミュスカデは安い」とおもわれがちですが、この蔵元のミュスカデは、クオリティーを高める事だけを信念として造り続けています。
2004年度版「GAULT MILLAU LE VIN」で4ツ星掲載☆☆☆☆! 数々の賞に輝くワインは世界の著名なソムリエたちもこの蔵を訪れます。「ミュスカデは安いもの」と思われがちですが、ここのミュスカデはクオリティーを高める事だけを信念として造り続けています。


シャトー・デュ・コワン ペルル・フィーヌ・デュ・コワン メソード・トラディショネル・ブリュット白NV

価格:

3,670円 (税込)

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アラン・パレ コート・デュ・ローヌ<ヴァルヴィニエール> 赤 2015

2,600円(税込)
このワインを飲むと、きっと南仏シラーに対する思いが、良い方に一変いたします。
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ドメーヌ・リーフレ クレマン・ダルザス NV スパークリングワイン

3,200円(税込)
ロンドン・ハロッズ・デパート御用達の蔵元。ニューヨーク、ブロート・ベント・セレクションなど、世界の味にうるさいワイン・ラヴァーに絶大の人気。
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ドニ・バロー シャトー・ド・ラ・クール・ダルジャン ボルドー・スペリュール赤 2011

2,800円(税込)
畑は4ヘクタール弱、ほとんどメルロ種から造られます。
毎年その素晴らしい色調から、この芳醇な香りから必ず話題にのぼるワインです。力強く、それでいて繊細。さらに丸いテースト。畑の仕立て、樹齢の高いぶどう木、その熟成方法、温度管理・・・・。つやがあって、ハリがある、繊細でなめらか。飲んで美味しい本当に良いワインを造っています。
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ドメーヌ・リーフレ リースリング トラディション 2014

3,500円(税込)
美しいグリーン・イエローが輝かしい色合い。柑橘系のフルーティーな香りと、ときにミネラルを含んだ白い花の香り。さわやかな酸味があとから追いかけてまいります。ほのかに甘味を感じる、やさしく芳しい香りの辛口ワイン。